{"id":353,"date":"2020-06-19T20:02:25","date_gmt":"2020-06-19T18:02:25","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/?p=353"},"modified":"2020-06-19T20:02:25","modified_gmt":"2020-06-19T18:02:25","slug":"muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/index.php\/2020\/06\/19\/muffins\/","title":{"rendered":"Schoko-Bananen Muffins"},"content":{"rendered":"\n

12 Muffins<\/p>\n\n\n\n

ZUTATEN<\/p>\n\n\n\n

2 reife Bananen
100g Apfelmark
150g Dinkelvollkornmehl
25g Back-Kakao
1 TL Zimt
3 Eier
0,5 Packung Backpulver
60g Waln\u00fcsse
70g Kokosbl\u00fctenzucker<\/p>\n\n\n\n

ZUBEREITUNG<\/p>\n\n\n\n

Ofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.
Die Bananen gut mit einer Gabel zermatschen und mit dem Apfelmark vermengen. Nun das Mehl, das Backpulver, den Zimt, den Kokosbl\u00fctenzucker und den Kakao dazugeben und gut miteinander mixen. Die Eier trennen und das Eigelb ebenfalls unter den Teig r\u00fchren.
Die Waln\u00fcsse grob hacken, das Eiwei\u00df steif schlagen und beides vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in die Muffin-F\u00f6rmchen geben und f\u00fcr 25 min. backen.
Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

GESUNDHEIT<\/p>\n\n\n\n

Wieso Vollkorn?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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