4 Personen<\/p>\n\n\n\n
ZUTATEN<\/p>\n\n\n\n
200g Baby-Mais
40g Ingwer
2 Brokkoli
3 Knoblauchzehen
500g Champignons
800ml Kokosmilch
50g gelbe Currypaste
1l Wasser
200g Glasnudeln
1 Zitrone
2-3 Fr\u00fchlingszwiebeln
\u00d6l zum anbraten<\/p>\n\n\n\n
ZUBEREITUNG<\/p>\n\n\n\n
Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken und in etwas \u00d6l in einem gro\u00dfen Topf kurz anbraten. Die Currypaste, die Kokosmilch und das Wasser hinzugeben und kurz aufkochen.
In der Zwischenzeit den Brokkoli, den Mais und die Pilze in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Die Fr\u00fchlingszwiebel fein hacken. Die Zitrone sch\u00e4len und ebenfalls sehr klein hacken.
Alle Zutaten in den Topf geben, kurz aufkochen und k\u00f6cheln lassen bis der Brokkoli und die Glasnudeln gar sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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