{"id":838,"date":"2021-01-05T12:45:31","date_gmt":"2021-01-05T11:45:31","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/?p=838"},"modified":"2021-01-05T12:45:31","modified_gmt":"2021-01-05T11:45:31","slug":"vollkorn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/index.php\/2021\/01\/05\/vollkorn\/","title":{"rendered":"Wieso Vollkorn?"},"content":{"rendered":"\n<p>Bei der Produktion von Wei\u00dfmehl wird von dem Korn die Schale und der Keim entfernt, wodurch viele N\u00e4hr- und Ballaststoff verloren gehen.<br>Bei Vollkornmehl wird das ganze Korn verarbeitet, wodurch es deutlich mehr N\u00e4hr- und Ballaststoffe enth\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n<p>Vollkornmehl enth\u00e4lt langkettige Kohlenhydrate, welche langsam verarbeitet werden. Wei\u00dfmehl hingegen enth\u00e4lt vor allem kurzkettige Kohlenhydrate, welche sehr schnell abgebaut werden und schneller ins Blut aufgenommen werden, dadurch ist Vollkornmehl l\u00e4nger s\u00e4ttigend als Wei\u00dfmehl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei der Produktion von Wei\u00dfmehl wird von dem Korn die Schale und der Keim entfernt, wodurch viele N\u00e4hr- und Ballaststoff verloren gehen.Bei Vollkornmehl wird das ganze Korn verarbeitet, wodurch es deutlich mehr N\u00e4hr- und Ballaststoffe enth\u00e4lt. Vollkornmehl enth\u00e4lt langkettige Kohlenhydrate, welche langsam verarbeitet werden. Wei\u00dfmehl hingegen enth\u00e4lt vor allem kurzkettige Kohlenhydrate, welche sehr schnell abgebaut [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[227,229],"class_list":["post-838","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tipps","tag-vollkorn","tag-vollkornmehl"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=838"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/838\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}