{"id":986,"date":"2021-01-25T16:44:39","date_gmt":"2021-01-25T15:44:39","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/?p=986"},"modified":"2021-01-25T16:44:39","modified_gmt":"2021-01-25T15:44:39","slug":"brownies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--luisa-gnther-jlb.de\/rezepte\/index.php\/2021\/01\/25\/brownies\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfkartoffel-Brownies | super saftig und ohne industriellen Zucker"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

ca. 15 St\u00fcck<\/p>\n\n\n\n

ZUTATEN<\/p>\n\n\n\n

420g S\u00fc\u00dfkartoffel
150g weiche Datteln, entsteint
100ml Hafermilch oder Wasser
100g Haseln\u00fcsse, gemahlene
70g Dinkelvollkornmehl
45g Backkakao
40g Kokosbl\u00fctenzucker
1 TL Zimt
1 TL Backpulver

F\u00fcr die Glasur<\/strong>
30g Kakaobutter (alternativ Kokos\u00f6l)
30g Nussmus
20g Kokosbl\u00fctenzucker oder Agavendicksaft
10g Backkakao

Toppings (optional)<\/strong>
N\u00fcsse nach Wahl
gepufftes Getreide
etc.<\/p>\n\n\n\n

ZUBEREITUNG<\/p>\n\n\n\n

Die S\u00fc\u00dfkartoffel in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und f\u00fcr ca. 15 min bei 200\u00b0C Ober-\/Unterhitze im Ofen gar werden lassen und anschlie\u00dfend von ihrer Schale entfernen.
Die S\u00fc\u00dfkartoffel nun mit den Datteln und der Hafermilch zu einer Masse p\u00fcrieren.
Die Trockenen Zutaten, also die gemahlenen Haseln\u00fcsse, das Mehl, den Kakao, den Kokosbl\u00fctenzucker, den Zimt und das Backpulver gut miteinander vermengen.
Das S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree mit den trockenen Zutaten zu einem Teig mixen. Den Teig in einer rechteckigen Backform mit ca. 1-2cm Dicke gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und f\u00fcr 30 min. bei 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze backen lassen.
In der Zwischenzeit die Glasur vorbereiten, daf\u00fcr die Kakaobutter, den Agavendicksaft\/Kokosbl\u00fctenzucker, das Nussmus und den Backkakao in einem Wasserbad erw\u00e4rmen und zu einer gleichm\u00e4\u00dfigen Masse verr\u00fchren.
Nachdem die Brownies abgek\u00fchlt sind, die Glasur auf den Brownies verteilen und diese in beliebig gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Wer mag, kann jetzt gerne verschiedene Toppings auf den Brownies verteilen.
Nochmal alles gut abk\u00fchlen lassen und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

KALORIEN<\/p>\n\n\n\n

ca. f\u00fcr 1 Brownie<\/strong>
240 kcal
19g Kohlenhydrate
3g Eiwei\u00df
5g Fett<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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