4 Personen
ZUTATEN
2 Tassen Reis
Kreuzkümmel
Für das Dal
200g Linsen, rote
2 Zwiebeln
4 Möhren
500ml passierte Tomaten
3 Knoblauchzehen
1 großes Stück Ingwer
Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander
Salz & Pfeffer
Öl zum anbraten
ZUBEREITUNG
Reis mit reichlich Salzwasser und ca. 1 EL Kreuzkümmel kochen.
Die Linsen nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit Etwas Öl in einer Pfanne andünsten lassen. Die Knoblauchzehen, die Karotten von ihren Ansatz entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden und beides in der Pfanne mit braten lassen. Die gekochten Linsen mit den passierten Tomaten in die Pfanne geben und kräftig mit den Gewürzen abschmecken.
GESUNDHEIT