1 Backblech
ZUTATEN
100g Haferflocken
50g Dinkelvollkornmehl
300ml Wasser
100g Körner (1/3 Sonnenblumenkerne, 1/3 Leinsamen, 1/3 Sesam)
1,5 TL Dill, TK
Salz
ZUBEREITUNG
Die Haferflocken mit dem Mehl, dem Wasser und dem Salz gut vermengen und 1h ruhen lassen.
Nach der Ruhzeit die Körner und den Dill unterheben und gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Das Backblech nun in den vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft geben und 15 min backen lassen. Das Backblech kurz rausnehmen um das Knäckebrot in beliebig große Stücke zu schneiden. Im Anschluss das Knäckebrot sofort wieder in den Ofen geben und ca. 45 min. weiter backen lassen.
GESUNDHEIT