Vitamin C kann nicht vom Körper selbst hergestellt werden, es muss also über die Nahrung aufgenommen werden. Vor allem stärkt Vitamin C das Immunsystem und ist sehr wichtig für den Aufbau von Bindegewebe. Zudem hilf Vitamin C bei der Aufnahme von Eisen.
Symptome bei eine Vitamin C Mangel
Grundsätzlich ist ein Mangel an Vitamin C in Deutschland eher selten, er macht sich aber vor allem durch Energie- und Kraftlosigkeit bemerkbar. Zudem ist man anfällige für Infektionen.
In welchen Nahrungsmittel ist Vitamin C?
Vitamin C ist sehr hitzeempfindlich, wodurch Vitamin C reiches Obst und Gemüse möglichst im Rohzustand verzehrt werden sollte.
Vitamin C befindet sich vor allem in Obst wie Papayas, Erdbeeren, Zitronen und Orangen. Aber auch in Gemüse wie Paprika, Brokkoli und Kohl wie Rosen-, Blumen- und Grünkohl.
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