1 Portion
ZUTATEN
1 Banane
100 g Dinkelvollkornmehl
Ceylon Zimt
150-200ml Sprudelwasser
Toppings (optional)
Sirup, Nussmus, Beeren, etc.
ZUBEREITUNG
Die Banane und das Mehl mit einem Schluck Sprudelwasser pürieren. Nun so viel Sprudelwasser zugeben, bis ein relativ flüssiger, gleichmäßiger Teig entstanden ist. Den Zimt noch unterrühren und den Teig kurz ruhen lassen.
Den Teig in einer gut beschichteten Pfanne in kleinen Schritten durchbacken lassen.
Die Pfannkuchen nun mit verschieden Toppings garnieren und servieren.
GESUNDHEIT